查看: 1471|回复: 1

"糖不甩"的故事

丑妞1979

2492 主题	0 好友	1万积分

超级版主

Rank: 26

发消息

电梯直达

1^#

发表于 2009-12-11 15:20:03 |只看该作者 |倒序浏览

糖不甩是什么？要了一份才知道就是直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟后捞起再撒上碾碎的炒花生、椰蓉，醒胃而不腻，甜重香浓。

关于糖不甩的故事是这样的：相传清道光年间，东坑镇一带吸食鸦片之人很多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁瘦弱无比，大都是面黄肌瘦，无甚劳力。八仙之一的吕洞宾闻说后，打制了治瘾灵丹，因良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕洞宾把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑可口的“糖不甩”( 取“糖粉粘丹不分离”之意 )，摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾半卖半送。众人吃后，果真止住了鸦片流毒，体力、智力恢复，东坑“糖不甩”因此扬名。后来糖不甩又渐渐与男女婚姻扯上了关联，地处东坑、茶山、横沥各镇的村民朴素保守，每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道这门亲事“甩”不了了，于是将大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是腐竹糖水，就知道这门亲事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。